Skyrshot med svesker, ristede hasselnødder og lakridslåg

• Fjern sten fra svesker, og skær disse i fine tern.

• Blend svesker med skyr, mælk og appelsinsaft til en luftig og glat mousse.

• Anret i små kolde glas, der har været ½ time i køleskab eller 10 minutter i fryseren.

• Stil de fyldte glas på køl i 10 minutter.

• Del hasselnødderne, og anret shots med lakridsdrys og hasselnødder.

*Du kan købe de ristede hasselnødder fra Piemonte, men du kan også riste dem selv og derefter gnide dem mellem håndfladerne, så skallerne ryger af.

Skyr spises ofte som morgenmad - men faktisk er det supersunde surmælksprodukt også ideelt som mellemmåltid og tilbehør til frokost og aftensmad.