Gulerodskugler

Gulerodskugler

26 stk.

140 g mandler
150 g fintrevet gulerod
115 g tørrede figner
1/5 tsk. stødt nellike
½ tsk. stødt kanel
40 g dadler

Topping

Evt. hybenpulver

Her kan du finde flere opskrifter på lækkert og sundt julekonfekt

Sådan laver du gulerodskugler

• Bag mandlerne i ovnen ved 175 grader varmluft i 15 min., og lad dem køle af. 
• Kom herefter alle ingredienserne i en food­processor, og kør det sammen til en nogenlunde ensartet masse – der må meget gerne være nogle lidt større stykker mandler tilbage. 
• Form kuglerne, og drys evt. med hybenpulver.

Det er IKKE en skrøne, at gulerødder er godt for øjnene, se selv her

Næringsindhold pr. kugleEnergi: 47,7 kcal
Protein: 1,3 g 
Fedt: 2,2 g
Kulhydrat: 5,6 g 
Kostfibre: 1,1 g

LÆS OGSÅ: Mandler holder hjertet sundt og taljen slank