Chia-mousse med varm æblecrunch
Trænger du til sund forkælelse? Så prøv denne fantastiske dessert med chiafrø og æblecrunch.
Chia-mousse med varm æblecrunch
Ingredienser
2
personer
Chia-mousse
- 83 ml mælk (fx komælk, mandelmælk eller kokosmælk)
- 1⅓ spsk. chiafrø
- Skal fra ½ økocitron
Æblecrunch
- ⅓ stort æble
- ⅓ spsk. smør/kokosolie
- ⅓ spsk. flydende honning/ahornsirup
- 20 ml solsikkekerner
- 20 ml græskarkerner
- 20 ml hasselnødder
- ¼ tsk. kanel
- ⅓ knsp. stødt ingefær
- ⅓ knsp. havsalt
Til anretning
- 2 tsk. nøddesmør
- 4 tsk. græsk yoghurt, 10 pct., eller kokosyoghurt
- ¼ æble i tynde både
- Lidt honning/ahornsirup
Sådan laver du chia-mousse med varm æblecrunch
Bland mælk, chiafrø og citronskal i en skål, og stil den til side i 15-30 min.
Rør af og til.
Tilsæt evt. lidt honning.
Skær æblet i små tern.
Smelt smør og honning på en pande.
Tilsæt æbler, solsikke- og græskarkerner, hasselnødder og krydderier, og lad det simre i 7-8 min.
Rør af og til, indtil æblerne er gyldne og bløde, og kerner og nødder er sprøde.
Find 6 dessertglas. Læg et par skefulde chiamousse i bunden af hvert glas.
Læg 1 tsk. nøddesmør ovenpå efterfulgt af et par skefulde yoghurt.
Top op med den varme æblecrunch mixet med et par friske æblebåde og dryp af honning eller ahornsirup.