Mini-kyllingburger

Kyllingburger med avocado

8 stk.

8 grønne salatblade
½ rødløg
½ avocado

Kyllingebøffer

300 g hakket kyllingefars
200 g fintrevet pastinak
½ hakket forårsløg
1 tsk. finthakket rød chili
2 fed hakket hvidløg
1 lille håndfuld frisk basilikum
1 tsk. salt
½ tsk. peber

Burgerboller

16 små portobellosvampe (eller 8 skiver groft brød)

Ketchup

1 dåse tomatpuré (140 g)
4 spsk. flåede tomater
½ fed finthakket hvidløg
1 tsk. stærk dijonsennep
¼ tsk. havsalt

Sådan laver du kyllingburger

• Rør ketchuppen sammen.
• Skær grønsagerne i de ønskede størrelser.
• Rør farsen sammen, og form 8 små bøffer.
• Grill dem i 6-10 min., alt efter hvor varm din grill er. Husk at vende dem undervejs.
• I de sidste 2 min. af grilltiden kommes de hele renbørstede svampe og avocadoen i skiver ligeledes på grillen.
• Læg burgerne sammen.
• Vil du bruge brød som bolle, kan du grille tyndt skåret groft brød.