Slank livret: Pizza

Forberedelsestid: 30 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Tid i alt: 105 minutter - Hævetid: 1 time

Dej

3 g gær

3/4 (0,75) dl vand

75 g speltmel

1 tsk. olivenolie

1 tsk. salt

15 g hvedemel

Fyld

100 g hakkede flåede tomater

1 fed hvidløg

100 g gulerod

50 g selleri

1 spsk. frisk basilikum

1 spsk. hakket frisk oregano

Top med 10 basilikumblade og 25 g frisk mozzarella, 30+

Tilbehør

Grøn salat

Sådan gør du

• Rør gæren ud i vand, og lad det stå i 5 min. Kom melet i en skål, og lav en fordybning i midten, og hæld gæren heri sammen med olien og saltet. Rør og ælt, til du har en glat dej (8-10 min.). Lad det hæve 1 time tildækket.
• Hak tomaterne i en blender med hvidløg, gulerod og selleri. Rør hakkede krydderurter i.
• Rul dejen til 1 stor pizza. Smør tomatsovsen på, og læg skiver af ost og blade af basilikum over. Kom i en forvarmet ovn ved 220 grader højt oppe i ovnen. Bag i ca. 15 min. Spis med grøn salat.

LÆS OGSÅ: Sådan laver du en perfekt sund pizza