Slank livret: Paella

Lækker paella med skaldyr og 40% flere kostfibre end den klassiske version.

10. august 2009 af I FORM

1 person

80 g fuldkornsris
1 tsk. karry
1 tsk. olivenolie
2½ dl vand
50 g porre
50 g rød peberfrugt
100 g sukkerærter
2 fed hvidløg
1 tsk. olivenolie
400 g blåmuslinger med skal
100 g store rejer med skal
1 lille bundt purløg
2 citronbåde

Tilberedning

  • Svits karry i en teskefuld olie i en gryde. Kom ris ved, og vend rundt. Drys med salt og peber, og hæld vandet over. Læg låg på, og kog i ca. 20 min., til risene er møre.
  • Snit alle grønsager i mundrette bidder, og vend dem med en teskefuld olie. Steg dem i ovnen ved 225 grader i 5 min.
  • Skrub blåmuslingerne, og damp dem i lidt vand, evt. med lidt citron, i ca. 5 min., til de er åbnet. Bland ris, grønsager, rejer og muslinger sammen, og stil det hele i ovnen ved 200 grader i 10 min. Server retten med citronbåde og et drys purløg.

Sunde ambitioner for 2019? Hjælpen er her!

Måske er du interesseret i...

Hvor kan du bedst lide at træne?


I FORM anbefaler

Fandt du ikke det, du ledte efter? Søg her: