Kog bønnerne i saltet vand i 3 min.
Pisk æg, æggehvider og ricotta sammen i en skål.
Tilsæt bønner, halverede tomater, laks, basilikum, salt og peber.
Smør en form på ca. 7 cm i diameter, og kom massen heri. Bag æggekagen i ovnen ved 180 grader i 20 min., til den er gylden. Server med brød og grøn salat.