Slank livret: Æggekage med laks

Ekstra mæthed, flere fibre og færre kalorier

Æggekage med laks

1 person

TIDSFORBRUG

Forberedelsestid: 7 minutter

Tilberedningstid: 23 minutter

Tid i alt: 30 minutter

INGREDIENSER

100 g grønne bønner eller haricots verts

1 æg

1 æggehvide

30 g ricotta

50 g cherrytomater

50 g varmrøget laks

1 spsk. hakket frisk basilikum

Salt og peber

Tilbehør

200 gram grøn salat og halvanden skive groft rugbrød (75 gram)

Sådan gør du

  • Kog bønnerne i saltet vand i 3 min. 
  • Pisk æg, æggehvider og ricotta sammen i en skål. 
  • Tilsæt bønner, halverede tomater, laks, basilikum, salt og peber.
  • Smør en form på ca. 7 cm i diameter, og kom massen heri. Bag æggekagen i ovnen ved 180 grader i 20 min., til den er gylden. Server med brød og grøn salat.

næringsindhold pr. person

Energi: 499 kcal

Protein: 37,1 g

Fedt: 17,5 g

Kulhydrat: 54,6 g

Kostfibre: 12,5 g

Sunde ambitioner for 2021? Hjælpen er her!

Måske er du interesseret i...

Hvad er din vigtigste grund til at træne?

I FORM anbefaler

Fandt du ikke det, du ledte efter? Søg her: