Søg
Luk
Sunde opskrifter
Aftensmad
Slank livr...

Slank livret: Æggekage med laks

30 minutter
499 kcal

Ekstra mæthed, flere fibre og færre kalorier

Af
27. april 2010

Æggekage med laks

Ingredienser
Sådan gør du
Fakta
Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 person

  • 200 g grønne bønner eller haricots verts
  • 2 æg
  • 2 æggehvide
  • 60 g ricotta
  • 100 g cherrytomater
  • 100 g varmrøget laks
  • 2 spsk. hakket frisk basilikum
  • Salt og peber

Tilbehør

  • 400 gram grøn salat og halvanden skive groft rugbrød (75 gram)

Sådan gør du

  • Kog bønnerne i saltet vand i 3 min.

  • Pisk æg, æggehvider og ricotta sammen i en skål.

  • Tilsæt bønner, halverede tomater, laks, basilikum, salt og peber.

  • Smør en form på ca. 7 cm i diameter, og kom massen heri. Bag æggekagen i ovnen ved 180 grader i 20 min., til den er gylden. Server med brød og grøn salat.