Rødbede-suppe med peberrod og purløg
Lad denne himmelske rødbede-suppe varme dig godt op.
Rødbede-suppe med peberrod og purløg
Sådan laver du rødbede-suppe
- Skær rødbeden i små tern, og sautér i olivenolie i et minuts tid.
- Hæld bouillonen ved sammen med timian, og lad det simre i 15 minutter.
- Tag timianen op.
- Skræl og riv peberroden fint, og kom det i suppen med lidt salt, peber og rapsolie.
- Blend suppen, og smag til.
- Hæld suppen i to varme suppetallerkner.
- Rør skyr med 2 tsk. rapsolie, og læg den som topping på suppen sammen med fintskåret purløg.