Ovnstegt kyllingebryst med perlespeltsalat
Mangler du idéer til sund og nem aftensmad? Så prøv denne lækre kylling med perlespeltsalat. Den kan laves på kun 30 minutter.
Kylling med perlespeltsalat
Sådan laver du kylling med perlespeltsalat
Kog perlespelten i bouillon i stedet for vand efter anvisning på pakken.
Gnid kyllingebrysterne med 2 tsk. olie, salt og peber, og steg dem i ovnen ved 200 grader i 20 min., til kødet er gennemstegt.
Rør 2 tsk. olie, hvidløg, persille, purløg, løg, citronsaft, salt, peber og ærter sammen. Vend den kogte, lune spelt i. Kom spinat i, når spelten er kølet let af.
Skær kyllingebrysterne i skiver på skrå, og anret dem på to tallerkner ved siden af perlespeltsalaten.