Rødbeder er ikke bare flotte, de er også super sunde.

Bagte rødbeder med gedeost

Rødbederne bages i en time og serveres med vinaigrette, gedeost og rosa peberkorn.

Bagte rødbeder med gedeost

4 personer

TIDSFORBRUG

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 1 time

Tid i alt: 70 minutter

INGREDIENSER

200 g rødbede

4 tsk. vinaigrette

4 spsk. ekstra jomfruolivenolie

1 spsk. hvidvinseddike

1 tsk. dijonsennep

Havsalt og friskkværnet sort peber

100 g blød gedeost

Rosa peberkorn

Tilberedning

Skrub rødbederne, og bag dem i ovnen ved 190 grader i 1 time. Pil dem, og lad dem afkøle. Skær dem i superfine skiver. Pisk vinaigretten, og dryp den over rødbederne. Bræk osten i mindre stykker, og kom den på rødbederne, og drys med lidt let knuste rosa peberkorn.

Vil du spise mere vegetarisk til aftensmad? Find flere sunde vegetar opskrifter her

næringsindhold pr. person

Energi: 125 kcal

Protein: 3,3 g

Fedt: 10,2 g

Kulhydrat: 6 g

Kostfibre: 1,2 g

Sunde ambitioner for 2021? Hjælpen er her!

Måske er du interesseret i...

Hvor ofte køber du nyt tøj eller udstyr til træning?

I FORM anbefaler

Fandt du ikke det, du ledte efter? Søg her: