Name: Kyllingeburger med portobellobolle
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 250 gram hakket kyllingekød; 4 portobellosvampe; ½ orange peberfrugt; 6 soltørrede tomater; 2 teaspoon olivenolie; null Havsalt og friskkværnet peber; 2 teaspoon olivenolie; null Havsalt og friskkværnet peber; 1½ avocado; null Saft og skal fra ½ økocitron; ½ cloves hvidløg; 1 sprinkle cayennepeber; 1 lille hakket tomat; 1 daddel; null Lidt frisk koriander; null Havsalt og friskkværnet peber

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

250 g hakket kyllingekød
4 portobellosvampe
½ orange peberfrugt
6 soltørrede tomater

Til stegning/grilning

2 tsk. olivenolie
Havsalt og friskkværnet peber

Til stegning/grilning

2 tsk. olivenolie
Havsalt og friskkværnet peber

Guacamole

1½ avocado
Saft og skal fra ½ økocitron
½ fed hvidløg
1 drys cayennepeber
1 lille hakket tomat
1 daddel
Lidt frisk koriander
Havsalt og friskkværnet peber

Sådan gør du

Kør alle ingredienserne til guacamolen groft sammen i en foodprocessor (stop, inden det bliver til mos), og stil det på køl.
Form kødet til to bøffer, krydr med olie, salt og peber, og grill eller steg dem.
Grill ligeledes portobellosvampene i lidt olie i ca. 1 min. på hver side, til de er gyldne.
Læg en portobellosvamp som bund, fyld guacamole i svampen, læg kyllingebøffen ovenpå, og fordel peberfrugt i skiver og soltørrede tomater på bøffen.
Slut af med en portobellosvamp som top. Pynt med lidt frisk koriander.

Kyllingeburger med portobellobolle