Frisk "pasta" med pesto
Den grønneste pastaret, der tilmed er hurtig at lave.
Frisk "pasta" med pesto
Sådan gør du:
- Kør pinjekerner, salt og hvidløg i en foodprocessor, indtil pinjekernerne er i mindre stykker.
- Tilsæt herefter resten af ingredienserne til sovsen, og kør det sammen. Hvis du vil have konsistensen lidt tyndere, tilsætter du mere vand.
- Skær aspargesene i strimler med en kartoffelskræller. Hæld kogende vand over strimlerne, og lad det trække i 30-40 sekunder.
- Fordel strimlerne i to skåle, og server med pesto ovenpå.