Name: Kyllingesuppe med kartoffel og porre
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 450 gram kyllingefilet; 1½ liter kyllingebouillon; 3 - stilke bladselleri; 2 - gulerødder; 3 - porrer; 1 - chili; 2 cloves hvidløg; 1 tablespoon ekstra jomfruolivenolie; 1 can hakkede tomater; 2 - laurbærblade; 1 teaspoon stødt spidskommen; 1 teaspoon sød paprika; Havsalt; Sort peber, friskkværnet; 1 can cannellinibønner; 50 gram grønkål; 650 gram kartofler, kogte; 1 handful krydderurter

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

225 g kyllingefilet
¾ liter kyllingebouillon
1½ stilke bladselleri
1 gulerødder
1½ porrer
½ chili
1 fed hvidløg
½ spsk. ekstra jomfruolivenolie
½ ds. hakkede tomater
1 laurbærblade
½ tsk. stødt spidskommen
½ tsk. sød paprika
Havsalt
Sort peber, friskkværnet
½ ds. cannellinibønner
25 g grønkål
325 g kartofler, kogte
½ håndfuld krydderurter

Sådan gør du

Kom kylling og bouillon i en gryde, bring i kog, og lad suppen simre i 20-25 min.

Skær bladselleri, gulerødder og porre i mundrette stykker, og hak chili og hvidløg fint. Kom det hele i suppen sammen med olie, hakkede tomater og krydderier, og lad det koge med.

Tag kyllingefileterne op, og brug to gafler til at flå dem i strimler.

Put kyllingekødet tilbage i suppen sammen med bønner, grofthakket grønkål, urter og kogte kartofler skåret i tern.

Lad suppen simre yderligere 5 min.

Smag suppen til, og servér evt. med et drys krydderurter.

TIP! Alle grøntsagerne kan erstattes af, hvad du har af rester i køleskabet, og bønnerne kan erstattes af tilsvarende mængde linser.

LÆS OGSÅ: Savner din mad smag? Prøv med en porre