Kylling med sesam
På bare 20 minutter kan du forvandle en ellers kedelig kyllingefilet til en opsigtsvækkende smagsoplevelse. Få opskriften her.
Kylling med sesam
Ingredienser
2
Pers.
- 2 kyllingebrystfileter
- 1 æg
- Ristede sesamfrø
- Ekstra jomfruolivenolie
- 1 dl ekstrafine grønne ærter
- 1 agurk
- 2 forårsløg
- 1 dl stængel bladselleri
- ½ fennikel
- 2 hjertesalater
- En håndfuld ærteskud
- 2 spsk. vinaigrette*
Vinaigrette
- 1 spsk. dijonsennep
- ½ dl hvidvinseddike
- 2 dl ekstra jomfruolivenolie
- Havsalt
- Friskkværnet sort peber
Sådan laver du kylling med sesam
Vend kyllingefileterne i æg og sesam, og steg dem gyldne i olivenolie på begge sider ved middelhøj varme.
Skru ned for varmen til lav-middel, og steg kyllingen færdig fra begge sider.
Stegetid i alt ca. 6-10 minutter.
Del agurken på langs, skær enderne fra, og fjern kernerne med en teske.
Skær den fint på langs.
Gør forårsløg og bladselleri i stand, og skær disse som agurken.
Snit fennikel fint, gerne på snittejern for at få den helt fin.
Gør salater og ærteskud i stand.
Anret alt det grønne, dryp med vinaigrette, skær kyllingen i skiver, og anret disse på det grønne.