Name: Kylling med sesam
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 kyllingebrystfileter; 1 æg; null Ristede sesamfrø; null Ekstra jomfruolivenolie; 1 dl ekstrafine grønne ærter; 1 agurk; 2 forårsløg; 1 dl stængel bladselleri; ½ fennikel; 2 hjertesalater; null En håndfuld ærteskud; 2 tablespoon vinaigrette*; 1 tablespoon dijonsennep; ½ dl hvidvinseddike; 2 dl ekstra jomfruolivenolie; null Havsalt; null Friskkværnet sort peber

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

2 kyllingebrystfileter
1 æg
Ristede sesamfrø
Ekstra jomfruolivenolie
1 dl ekstrafine grønne ærter
1 agurk
2 forårsløg
1 dl stængel bladselleri
½ fennikel
2 hjertesalater
En håndfuld ærteskud
2 spsk. vinaigrette*

Vinaigrette

1 spsk. dijonsennep
½ dl hvidvinseddike
2 dl ekstra jomfruolivenolie
Havsalt
Friskkværnet sort peber

Sådan laver du kylling med sesam

Vend kyllingefileterne i æg og sesam, og steg dem gyldne i olivenolie på begge sider ved middelhøj varme.
Skru ned for varmen til lav-middel, og steg kyllingen færdig fra begge sider.
Stegetid i alt ca. 6-10 minutter.
Del agurken på langs, skær enderne fra, og fjern kernerne med en teske.
Skær den fint på langs.
Gør forårsløg og bladselleri i stand, og skær disse som agurken.
Snit fennikel fint, gerne på snittejern for at få den helt fin.
Gør salater og ærteskud i stand.
Anret alt det grønne, dryp med vinaigrette, skær kyllingen i skiver, og anret disse på det grønne.