Kalkungryde med paprika og kartoffelmos med rodfrugter

30 minutter
649 kcal

Sund og nærende hverdagsret, du kan have færdig på en halv time. Vi udsteder tom-tallerken-garanti!

Kalkungryde med paprika og kartoffelmos med rodfrugter

MANGLER DU NOGET AT VARME DIG PÅ? – Prøv en lækker gryderet inklusiv kartoffelmos. Så bliver det ikke bedre!

© wichmann+bendtsen

Kalkungryde med paprika og kartoffelmos med rodfrugter

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 300 g kalkunbryst
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 stort løg
  • 1½ tsk. ekstra jomfruolivenolie
  • 2 tsk. paprika
  • ½ tsk. havsalt
  • Sort peber, friskkværnet
  • 5 dl vand
  • ½ grøntsagsbouillonterning
  • 2 spsk. majsstivelse
  • 1½ dl kaffefløde, 9 %
  • 300 g broccoli

Rodfrugtmos:

  • 4 gulerødder
  • 2 pastinakker
  • 4 kartofler
  • ½ spsk. smør
  • ½ dl mælk
  • 1 tsk. havsalt
  • Sort peber, friskkværnet

Sådan gør du

  • Skær kalkun, peberfrugt og løg i tern.
  • Svits kødet i en varm gryde med olie. Krydr med paprika, salt og peber. Tilsæt peberfrugt og løg, og svits et minuts tid.
  • Hæld vand og bouillonterning ved. Lad simre i 15-20 min.
  • Skær skrællede gulerødder, pastinakker og kartofler i tern, og kog i ca. 20 min.
  • Damp broccoli i mundrette buketter.
  • Mos de kogte rodfrugter med smør, mælk, salt og peber.
  • Rør majsstivelse ud i fløden, og vend i gryderetten.
  • Servér rodfrugtmos med kalkungryde og broccoli.

Tip! Mosen kan også laves med knoldselleri og kartofler. Ligesom du helt kan skifte mosen ud med tilbehør af fx kogte kartofler og bagte rodfrugter.

Tip! På jagt efter flere grøntsager? Du kan lave sovsen med hakkede tomater i stedet for bouillonvand.


Nu er det blevet lettere at leve sundt!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. Derfor har vi lavet et nyt online univers, hvor du får viden og værktøjer, der motiverer til at leve sundt året rundt. Som abonnent får du adgang til både site og app:
Læs mere om det nye I FORM

  • Videotræninger mellem 10 og 30 min.
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan hver uge
  • Gem favoritindhold – og find det let igen

Lige nu: Resten af året gratis


Newsletter background