Squashspaghetti med tofusticks
Det behøver ikke at være kedeligt at spise sundt blot, fordi det er vegetarisk. Lav for eksempel denne ret med squashspaghetti i mango-mynte marinade med tofusticks.
Det behøver ikke at være kedeligt at spise sundt blot, fordi det er vegetarisk. Lav for eksempel denne ret med squashspaghetti i mango-mynte marinade med tofusticks.
Vask squashene, og kør dem til lange strimler på en spiralimaskine eller et juliennejern.
Skræl mangoen, tag stenen ud, og put ¾ af frugten i en blender sammen med mynte, chili, salt og peber – kør det til en marinade.
Rens svampene, og svits dem hurtigt på panden.
Skær resten af mangoen i mindre stykker. Vend "pastaen", svampene og mangostykkerne i marinaden, og pynt med granatæblekerner.
Hak pistacienødderne, knus hvidløget, pisk ægget sammen, og bland det hele sammen med saltet.
Skær tofuen i tynde stænger, og vend dem i blandingen. Steg dem kort på panden i lidt olie, til de er gyldne.
Lige nu har vi et særtilbud, hvor du kan bruge I FORM hele sommeren for kun 49,-