Flad avocadosandwich med kylling og pesto
Den perfekte avocadosandwich, der både er sund, smager skønt og er hurtig at lave.
Flad avocadosandwich med kylling og pesto
Sådan gør du
- Kog kyllingekødet i letsaltet vand i 15 min., eller steg det på en stegepande. Lad det køle lidt af.
- Rist pinjekerner, og riv parmesan - du skal bruge ca. 1/2 dl.
- Blend basilikum med pinjekerner, parmesan, jomfruolivenolie og rapsolie. Smag pestoen til med citronsaft, salt og peber.
- Skær bollen over, luk den igen, og rist den i en toaster. Smør de fire bolle-halvdele med i alt 4 spsk. pesto.
- Skær meget tynde skiver avocado og kylling, læg det ind som fyld, og luk bollen.