Æggesandwich med avocado

30 minutter
400 kcal

Lav en omelet med blomkål som sandwichbrød, og spar på kalorierne og fyr op for proteinerne med denne æggesandwich med avocado.

æggesandwich med avocado

Omelet med blomkål og avocado

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

Brød

  • ¼ blomkål
  • ½ tsk. gurkemeje
  • ½ tsk. bagepulver
  • æg
  • ½ håndfuld koriander
  • ¼ tsk. salt
  • ½ spsk. FiberHUSK
  • ¼ lime
  • ¼ dl sojamælk
  • 2½ spsk. fuldkornsrismel
  • ½ tsk. kokosolie eller smør til stegning

Æggesalat

  • 1 hårdkogte æg
  • 1 store avocadoer
  • ½ hakket frisk chili
  • Saft og skal fra 1/6 økocitron
  • ½ fed hvidløg (kan undlades)
  • ¼ tsk. salt
  • Friskkværnet peber
  • Evt. spirer

Sådan laver du æggesandwich med avocado

  • Findel blomkål i din blender/ foodprocessor.
  • Tilsæt de øvrige ingredienser til brødene, og steg 8 stk. på panden i 4 min.hver.
  • Skær æggene i grove tern, mos avocadoerne, og rør æg, avocado og krydderier samt citron sammen.
  • Kom æggesalaten mellem 2 blomkålsbrød sammen med en håndfuld spirer.

Vil du spise mere vegetarisk til aftensmad? Find flere sunde vegetar opskrifter her


Sund hele sommeren med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent får du adgang til både site og app.
Læs mere om I FORM digital

  • Videotræninger mellem 10 og 30 min.
  • Løbeprogrammer med lydguide
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan hver uge

Lige nu har vi et særtilbud, hvor du kan bruge I FORM hele sommeren for kun 49,-

TILBUD: Få 3 måneder for 49 kr.

Newsletter background