Kiwi
Tro det eller ej, men den lille lodne frugt kan spises hel!
Derfor skal du spise skrællen
Ja, den er god nok – kiwiskræl kan sagtens spises. Og faktisk er det ganske almindeligt andre steder i verden. Følger du trop, får du tre gange så mange fibre, samtidig med at du undgår at miste de C-vitaminer, der sidder lige under skrællen.
Sådan bruger du den
Skær kiwien i tynde skiver – så er skrællen ikke så dominerende. Alternativt kan du hakke den i små stykker og komme den i frugtsalat eller bruge den i smoothies.