Sådan spiser verdens sundeste mand

Walter Willett, verdens mest citerede ernæringsforsker, spiser selv eksemplarisk med masser af fuldkorn og nødder på menuen.

Morgenmad:

En stor portion morgengrød kogt på syv slags fuldkorn, kogt i en halv time, serveret med nødder og frugt.

Frokost:

Salat med masser af grøntsager, olie-eddikedressing og nødder
Noget fuldkorn, fx perlebyg
Stegt tofu eller fisk
Eller groft fuldkornsbrød med avocado eller peanutbutter

Aftensmad:

Salat og fisk eller kylling
På en dessertdag: Bær, nødder og mørk chokolade – i små mængder.

Læs mere om Walter Willett her.

Newsletter background