Frugtsukker eller hvidt sukker?

Spørgsmål

Er sukker fra frugt sundere end hvidt sukker?

Svar

I princippet er det samme slags sukker, der findes i et æble som i sukkerskålen. Sukker fra frugt er derfor ikke sundere end andet sukker, men da der i frugt er mange vitaminer, mineraler og fibre, er det en god grund til at vælge frugt frem for slik.

Sukkeret i æblet optages også langsommere i kroppen end rent, hvidt sukker, da æblet først skal nedbrydes. Den langsommere optagelse gør, at blodsukkeret ikke stiger kraftigt og hurtigt for derefter at falde igen med øget træthed til følge.

Derfor kan det være mere behageligt og effektivt at få det langsomme sukker fra frugt end det hurtigere fra sukkerskålen.