Romescosauce
Spis denne skønne sauce som tilbehør til fisk, eller brug den til at sætte lidt kulør på din rugbrødsmad og drøm dig væk til sydens sol.
Romescosauce
Sådan gør du
Del peberfrugterne på langs, og fjern kernerne.
Læg dem med “skjoldet” opad på bagepapir i en bradepande. Bag dem 30 minutter ved 200 grader.
Fjern skindet. Rist mandlerne på en tør pande.
Blend peberfrugtkødet med mandler, olie, fintrevet hvidløg og citron.
Smag til med tabasco, salt og peber.