Figenpålæg

Ingredienser

200 g tørrede figner
50 g fintmalede cashewnødder
1 lille banan
Saften af ¼ citron
Lidt flydende honning

Tilberedning

• Fjern stilken fra fignerne, og blend dem i en foodprocessor med banan, citronsaft og honning.
• Tilsæt ca. halvdelen af de malede nødder, og blend igen.
• Juster konsistensen med resten af de malede nødder, og fyld figenpålægget på glas.
• Holder sig 5-6 dage i køleskab.