Søg
Luk
Sunde opskrifter
Pandekager
Protein-pa...

Protein-pandekager med grønt og peanutdip

25 minutter
585 kcal

Kan du heller ikke få nok af pandekager? Spis pandekagerne som morgenmad, som mellemmåltid, som dessert eller lige efter træning.

Af
10. februar 2017
protein-pandekager med grønt tilbehør

Protein-pandekager med grønt og peanutdip

Ingredienser
Sådan gør du
Fakta
Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

Pandekagedej

  • 2 dl mandelmel*
  • 2 æg
  • 1 dl hytteost
  • ½ tsk. vaniljepulver
  • ½ tsk. kardemomme
  • 1 nip salt
  • ⅓ tsk. bagepulver
  • ½ tsk. kokosolie, til stegning

Grønt og dip

  • 1 gulerod, skåret i stave
  • ¼ mango, skåret i stave
  • 7 små tomater
  • ½ figen
  • 1 spsk. peanutbutter

Sådan laver du protein-pandekager

  • Du kan købe mandelmel i supermarkeder, eller du kan lave dit eget ved at blende mandler helt fint.
  • Blend alle pandekageingredienserne, indtil du har en helt jævn pandekagedej.
  • Lad dejen hvile i 5-10 minutter.
  • Opvarm en pande, og smelt lidt kokosolie til at stege pande­­kagerne i.
  • Hæld en klat pandekagedej på panden.
  • Steg pandekagen i et par minutter, indtil den begynder at boble let og er gylden på undersiden.
  • Vend den, og giv den et ekstra minuts tid.
  • Gentag, indtil du har brugt al pandekagedejen.
  • Spis gerne pandekagerne efter træning med pea­nutbutter, gulerods- og mangostave, snacktomater og figen.

Find flere opskrifter på sunde og lækre pandekager.

TIP

Har du travlt, kan du lave verdens nemmeste pandekager ved at mose 1 banan og røre den med 2 æg. Perfekte til morgenmad eller efter træning.