Pizza-pandekager med frugttopping

40 minutter
581 kcal

Det bedste fra to verdener... Og så er det tilmed sundt!

Pizza-pandkager

Pizza-pandekager med frugttopping

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 Pers.

Hindbær-chia-marmelade

  • 2 dl hindbær, frost er fint, men giv dem et hurtigt opkog
  • ½ tsk. vaniljepulver
  • ½ dl vand
  • 2 spsk. chiafrø
  • 1 spsk. akaciehonning

Pandekagedej

  • 2 æg
  • 1 dl mælk
  • 2 spsk. skyr
  • 1 spsk. akaciehonning
  • 2 tsk. chiafrø
  • 1½ dl boghvedemel
  • ½ tsk. vaniljepulver
  • ⅓ tsk. kanel
  • 1 nip salt
  • ⅓ tsk. bagepulver
  • ⅓ tsk. natron

Toppings

  • 1 kiwi
  • ½ banan
  • 1 figen
  • ½ dl blåbær
  • ½ passionsfrugt
  • 1 spsk. raw kokoschips

Sådan laver du pizza-pandekager

  • Mos hindbær i en skål, tilsæt de øvrige marmeladeingredienser, og rør sammen.

  • Stil det på køl i en times tid, så chia­frøene kan suge væsken til sig.

  • Pisk alle pandekageingre­dienserne sammen i en skål, til du har en jævn dej.

  • Lad dejen hvile i 5-10 minutter.

  • Opvarm en pande, og hæld en klat dej på panden.

  • Steg pande­kagen, indtil den begynder at boble let og er gylden på undersiden.

  • Vend den, og giv den et ekstra minuts tid.

  • Gentag, indtil du har brugt al dejen.

  • Servér pandekagerne med marmeladen og dine favorittoppings, fx kiwi, banan, figen, blåbær, passionsfrugt og kokoschips.

TIP: Lav gerne en større portion af marmeladen, og brug den fx på brød. Skal opbevares på køl.


Bliv sund og stærk med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent har du fri adgang til både site og app.

På vores site og app får du bl.a.:

  • Over 100 videotræninger på 5 til 40 min.
  • Begyndervenlige løbeprogrammer med lydguide
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan – hver uge

Vil du vide mere om I FORM digital? Tjek her!

Newsletter background