Whoopie pies med creme

Prøv whoopie pies med creme af vanilje-lemon og choko-mynte og helt uden mel og sukker.

28. august 2016 af Michelle Kristensen

Whoopie pies med creme

12 stk. (6 af hver slags)

TIDSFORBRUG

Forberedelsestid: 20 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Tid i alt: 30 minutter

INGREDIENSER

Vanilje-lemon-bunde

100 g fint mandelmel

¼ tsk. stevia

2 tsk. agavesirup

½ tsk. vaniljepulver

1 stort æg

2 spsk. kokosolie

½ tsk. bagepulver

Choko-mynte-bunde

100 g fint mandelmel

¼ tsk. stevia

3 tsk. agavesirup

½ tsk. vaniljepulver

2 tsk. kakaopulver med top

1 æg

2 spsk. kokosolie

½ tsk. bagepulver

Creme, grundopskrift

1 pakke Philadelphia light (200 g)

2/3 tsk. stevia

½ tsk. vaniljepulver

Ekstra til chokocremen:

2 håndfuld finthakket mynte

1 tsk. limesaft

Ekstra til vaniljecremen:

Skal og saft fra 1 økocitron

Sådan gør du

  • Bland alle ingredienser til bundene sammen i en foodprocessor.
  • Kom hver portion dej ned i en pose, klip et hul i hjørnet, og pres dejen ud i 12 mindre cirkler (ca. 3 cm i diameter) på en bageplade. (Bager du begge slags bunde, skal der altså i alt være 24 små kagebunde.)
  • Glat bundene ud med en kniv, hvis det er nødvendigt. Bag dem i ovnen i 10 min. ved 175 grader.
  • Rør de to slags cremer sammen.
  • Kom herefter et tykt lag imellem to bunde, og server med det samme. Nyd en whoopie pie til en god kop kaffe eller te.

Er du stadig lækkersulten? Find flere opskrifter på sunde kager her.

næringsindhold pr. person

Energi: 160 kcal

Protein: 11 g

Fedt: 10,5 g

Kulhydrat: 5 g

Kostfibre: 5,9 g

Sunde ambitioner for 2021? Hjælpen er her!

Måske er du interesseret i...

Hvor ofte laver du mad fra bunden?

I FORM anbefaler

Fandt du ikke det, du ledte efter? Søg her: