Citronkage med blå birkes

30 minutter
265,2 kcal

Saftig og knasende citronkage med blå birkes og citrusfrosting. Perfekt til eftermiddagskaffen!

Tank op med vintervitaminer.

Citronkage

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

  • ¼ dl olivenolie
  • ¼ tsk. stevia (pulver)
  • ½ spsk. agavesirup
  • ¼ knivspids salt
  • Saft og skal fra 2 økocitroner
  • ¾ æg - del i hvider og blommer
  • ¼ tsk. vaniljepulver
  • ¼ tsk. bagepulver
  • 24 g mandler
  • 10 g fuldkornsrismel
  • 10 g blå birkes

Citrusfrosting

  • ½ dl skyr
  • ½ store spsk. mascarpone
  • ¼ knivspids stevia (pulver)
  • ¼ tsk. vaniljepulver
  • Skal fra ½ økocitron

Pynt

  • ¼ økocitron i skiver til pynt

Sådan laver du citronkage

  • Hak mandlerne fint i en foodprocessor.
  • Bland æggeblommer, krydderier, bagepulver, birkes og de hakkede mandler.
  • Pisk æggehviderne stive, og vend dem forsigtigt i mandelblandingen.
  • Si rismelet i, og vend det rundt.
  • Kom dejen i en lille rund springform, og bag den ved 200 grader i 15-20 min.
  • Lad kagen køle af.
  • Rør frostingen sammen, og smag til med stevia.
  • Pynt med helt tynde citronskiver.

Læs mere om sunde kager.


Bliv sund og stærk med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent har du fri adgang til både site og app.

På vores site og app får du bl.a.:

  • Over 100 videotræninger på 5 til 40 min.
  • Begyndervenlige løbeprogrammer med lydguide
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan – hver uge

Vil du vide mere om I FORM digital? Tjek her!

Newsletter background