Lakridsmandler med havsalt

Tid i alt: 20 minutter

3 dl mandler

2 dl lyst rørsukker

2 spsk. koldpresset rapsolie

2 spsk. lakridspulver

1 dl akaciehonning

1 tsk. havsalt

Sådan laver du lakridsmandler

• Rist mandlerne på en tør pande, og læg dem på en tallerken til afkøling.
• Kom sukker på en stor pande. Når sukkeret smelter i kanten, hældes rapsolie rundt i kanten. Vend massen godt.
• Kom lakridspulver, honning og salt ved, og lad massen blive en fint smeltet karamel med lakrids.
• Tag panden af varmen, og vend nu mandlerne i lakridskaramellen.
• Læg mandler i lakridsmasse over på et stykke bagepapir, og bred massen ud. Lad den afkøle. Hak mandel-lakrids-karamellen groft, og spis som lækker snack.