Sweet ’n’ sour cupcakes
Cupcakes uden mel og sukker, men med masser af sunde fedtstoffer fra frugt og nødder.
Sweet ’n’ sour cupcakes
Tilberedning
Kør alle ingredienser til bunden i foodprocessoren.
Del derefter massen i 8 dele, og pres det ned i 8 muffinforme.
Herefter blender du ingredienserne til frosting til en cremet masse. Fordel frostingen oven på bunden i de 8 forme, og glat ud med en kniv.
Sæt kagerne på køl i minimum en time inden servering.
Obs. Frostingen kan virke ret blød, lige når du laver den, men den “sætter sig” og bliver fast efter en time i køleskab.