Søg
Login
Luk
Sunde opskrifter
Desserter
Citronmåne...

Citronmåne med blåbærmousse og lemondrys

4,5 timer

En meget fjern og sundere slægtning til tankstationens kagekending.

12. november 2012

Citronmåne med blåbærmousse og lemondrys

Ingredienser
Sådan gør du
Fakta
Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 kage (deles i 8 stykker)

Bund

  • 300 g dadler
  • 150 g paranødder
  • Revet skal af ½ økocitron

Mousse

  • 200 g moden banan
  • 200 g blåbær (fra frost og tøet op – husk at hælde væske fra!)
  • 4 spsk. lecitin-granulat
  • 2 spsk. HUSK-fibre
  • 2 spsk. kokosolie

Pynt

  • Revet skal af 1 økocitron

Sådan laver du citronmåne med blåbærmousse og lemondrys

  • Kør alle ingredienser til bunden sammen på en foodprocessor. Form derefter massen til en stor halvmåne.
  • Herefter laver du moussen: Blend ingredienserne til en cremet masse.
  • Put moussen i en frysepose, klip et hul i hjørnet, og tryk moussen ud oven på bunden.
  • Sæt kagen på køl i minimum 4 timer, og drys med revet citronskal inden servering.