Name: Tunfrikadeller med gnavegrønt og dip eller pesto
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 can tun, i vand; 2 - gulerødder, fintrevne; 1 - rød peberfrugt, finthakket; 5 - forårsløg, finthakkede; 2 - æg; 2 dl havregryn; 1 teaspoon røget paprika; 1/3 teaspoon cayennepeber; 1/2 teaspoon hvidløgspulver; 1/2 teaspoon salt; 1 sprinkle peber; 4 - gulerødder; 1 - agurk; 2 - peberfrugter; 1/4 - blomkål; 12 - cherrytomater; Dip efter eget valg

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 portioner

Tunfrikadeller:

1 ds. tun, i vand
1 gulerødder, fintrevne
½ rød peberfrugt, finthakket
2½ forårsløg, finthakkede
1 æg
1 dl havregryn
½ tsk. røget paprika
¼ tsk. cayennepeber
¼ tsk. hvidløgspulver
¼ tsk. salt
½ drys peber

Gnavegrønt:

2 gulerødder
½ agurk
1 peberfrugter
¼ blomkål
6 cherrytomater
Dip efter eget valg

Sådan gør du

Hæld vandet fra tunen, og hæld tunen over i en skål. Mos let med en gaffel, tilsæt de øvrige frikadelleingredienser, og rør grundigt sammen. Hvis farsen er for våd, så tilsæt lidt ekstra havregryn.

Form farsen til 24 små frikadeller, og placér dem på en bageplade med bagepapir. Bag frikadellerne i en varm ovn ved 180 grader, til de er let gyldne.

Spis tunfrikadellerne sammen med agurk, peberfrugt, cherrytomater og blomkål skåret i passende stykker samt en pesto eller dip efter eget valg.

Prøv evt. I FORMs lækre cashewdip til. Få opskriften her