Tunfrikadeller med gnavegrønt og dip
Lækre tunfrikadeller med gnavegrønt til de dage hvor aftensmaden, frokosten eller madpakken fortjener lidt ekstra.
Tunfrikadeller med gnavegrønt og dip eller pesto
Ingredienser
2
portioner
Tunfrikadeller:
- 1 ds. tun, i vand
- 1 gulerødder, fintrevne
- ½ rød peberfrugt, finthakket
- 2½ forårsløg, finthakkede
- 1 æg
- 1 dl havregryn
- ½ tsk. røget paprika
- ¼ tsk. cayennepeber
- ¼ tsk. hvidløgspulver
- ¼ tsk. salt
- ½ drys peber
Gnavegrønt:
- 2 gulerødder
- ½ agurk
- 1 peberfrugter
- ¼ blomkål
- 6 cherrytomater
- Dip efter eget valg
Sådan gør du
- Hæld vandet fra tunen, og hæld tunen over i en skål. Mos let med en gaffel, tilsæt de øvrige frikadelleingredienser, og rør grundigt sammen. Hvis farsen er for våd, så tilsæt lidt ekstra havregryn.
- Form farsen til 24 små frikadeller, og placér dem på en bageplade med bagepapir. Bag frikadellerne i en varm ovn ved 180 grader, til de er let gyldne.
- Spis tunfrikadellerne sammen med agurk, peberfrugt, cherrytomater og blomkål skåret i passende stykker samt en pesto eller dip efter eget valg.
Prøv evt. I FORMs lækre cashewdip til. Få opskriften her: iform.dk/cashewdip