Sellerisalat med purløg

Sellerisalat

8 personer

1 knoldselleri
¼ tsk. salt

Dressing

2 dl skyr
2 spsk. mayonnaise
1 spsk. dijonsennep
1 knivspids stevia
¼ tsk. salt
¼ tsk. peber
1 lille bundt frisk purløg

Sådan laver du sellerisalat

• Skræl og skær sellerien i mindre stykker, og kog den i 15 min. (tjek med en gaffel, om den er mør!).
• Hæld koldt vand over, og si derefter vandet fra, og lad sellerien afkøle.
• Rør dressingen sammen, og vend selleristykkerne deri. Smag til med salt og peber.