Spinatsalat med gedeost og edamamebønner
Lav denne sprøde salat med cremet gedeost, edamamebønner og sprøde bolsjebeder.
Spinatsalat med bagt gedeost
Ingredienser
2
Pers.
- 80 g gedeost i rulle
- 1 tsk. chiliflager
- 100 g edamamebønner (fra frost, optøede)
- 1 håndfuld salatblade
- 100 g spinatblade
- 1 bolsjebede
- 1 rødløg
- 1 tsk. olivenolie
- 10 valnødder
- 1 tsk. agavesirup
Dressing
- 1 tsk. olivenolie
- 1 spsk. hvid balsamico
- 1 tsk. sennep
- 1 tsk. akaciehonning
- 1 spsk. vand
Topping
- Skovsyre og rødbedespirer (eller citronmelisse og frisk timian)
Sådan laver du spinatsalat
- Skær osten i skiver, drys med chiliflager, og bag i ovnen ved 175 grader
i 7-10 min.
- Skær løgene i tynde strimler, og steg dem ved svag varme i lidt olivenolie, til de bliver bløde!
- Skær bolsjebeden i tynde skiver, og steg valnødderne i agavesirup på panden i 4 min.
- Anret alle ingredienserne på to tallerkener. Ryst dressingen sammen, og hæld den ud over.