Slank livret: Gratin

1 time
544 kcal

med broccoli, porre og persillerødder

Gratin

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 person

  • 400 g broccoli
  • 200 g porrer
  • 300 g persillerødder
  • 4 dl skummetmælk
  • 30 g hvedemel
  • 10 g olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Muskatnød
  • 2 æggeblomme
  • 4 æggehvider
  • 20 g parmesanost
  • 200 g tomat
  • Evt. med timian
  • Evt. sennep

Tilberedning

Del broccoli i buketter, skærn porrer i ringe, og persillerødder i tern, og damp så alle grønsager i 1-2 min. Rør mælk og mel sammen koldt, og bring det herefter langsomt i kog under omrøring. Tilsæt olie, salt, peber og revet muskat under piskning. Kog i 3 min. under omrøring. Sluk, afkøl nogle minutter, og rør æggeblommen i. Pisk hviderne stive, og fold dem i æggemassen. Vend med de afdryppede grønsager, kom i et fad foret med bagepapir, og drys med revet ost. Bages ved 180 grader i 35-40 min., lidt afhængigt af hvor meget plads fadet giver gratinen til at hæve. Serveres rygende varm med skivede tomater, evt. blandet med timian, lidt sennep, salt og peber.


Bliv sund og stærk med I FORM!

I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. I vores online univers får du viden og værktøjer, der gør det let at leve sundt. Som abonnent har du fri adgang til både site og app.

På vores site og app får du bl.a.:

  • Over 100 videotræninger på 5 til 40 min.
  • Begyndervenlige løbeprogrammer med lydguide
  • Adgang til 1000+ sunde opskrifter
  • Mail med ny sund madplan – hver uge

Vil du vide mere om I FORM digital? Tjek her!

Newsletter background