100
g
grønne kålblade (enten de fine sarte blade af rosenkål eller strimlet spidskål)
120
g
groft speltbrød i terninger
2
tsk.
æbleeddike
2
fed
hvidløg
1
hårdkogt æg
Saft af ½ citron
Salt og peber
Worchestersovs
6
dråber valnøddeolie
200
g
grillet kyllingefilet
30
g
valnødder
30
g
parmesanost (30+) i flager
Sådan gør du
Skyl salat og kål, og pluk salaten i mindre, men ikke for små stykker. Snit kålen fint. Lad salat og kål dryppe af på et klæde. Halver hvidløget, og gnid brødstykkerne med det halve fed, og vend dem i eddiken. Sæt dem i ovnen ved 200 grader i 7-10 min., til de er sprøde.
Grillsteg kyllingen. Purer æg, det andet halve fed hvidløg, citronsaft, Worchestersovs og olie til en cremet dressing. Smag til med salt og peber.
Vend salatbladene i dressingen, og læg kyllingestykker, valnødder og parmesanost over. Drys de sprøde croutoner på i sidste øjeblik, så de ikke når at blive bløde.
I FORMs vigtigste mission er at gøre sundheden overskuelig. Derfor har vi lavet et nyt online univers, hvor du får viden og værktøjer, der motiverer til at leve sundt året rundt. Som abonnent får du adgang til både site og app: Læs mere om det nye I FORM
