Laksebagel med krydderurtecreme
Vild med bagels? Så prøv vores lidt sundere fuldkornsversion med laksebøf rørt med krydderurter samt agurk, tomat og krydderurtecreme.
Laksebagel
Sådan laver du en laksebagel
- Skyl og pak krydderurterne ind i køkkenrulle. Skær dem ultrafint.
- Brug 2/3 til laksebøffen, resten til skyrcremen.
- Skær laksekødet meget fint, rør det med æg, salt, peber og 1/3 af krydderurterne. Form 2 bøffer.
- Steg disse i olivenolie på en slip-let-pande; først ved høj varme på begge sider, dernæst ved middelvarme, ca. 10 minutter i alt.
- Del agurken på langs, fjern kernerne med en teske, skær kødet i fine tern.
- Skyl, tør og skær tomaterne i skiver.
- Rør skyr med krydderurter, og smag til med salt, peber og citronsaft.
- Skyl og slyng salatblade tørre.
- Lun bagel og smør med lidt af skyrcremen, kom salatblade på bunden, så bøf, skyrcreme, agurk og tomat. Server med limeskiver.