Nem og lækker fisk til 2 dage
Slut med at smide rester ud! Lav en lækker ret med torsk og bønner i aften - og genbrug resterne til en ny lækker ret i morgen!
TORSK I SENNEPSFLØDE - med bladselleri, bagte hasselnødder og bønnefritter
Ingredienser
2
Pers.
- 5 stænger bladselleri
- 3 spsk. bagte hasselnødder
- 3 spsk. tørrede tranebær
- 4 torskefileter á 150 g (Brug 2 stk. i dag)
- 2 spsk. lys balsamico
- 2 tsk. dijonsennep
- 2 spsk. fløde
- 1½ dl skyr
- 1 drys stevia
- 2 tsk. salt
- ½ tsk. cayennepeber
Bønnefritter
- 700 g bønner (Brug 400 g i dag)
- 1 spsk. olivenolie
- Havsalt
Sådan gør du
Skær bladselleri i små stykker og kom dem samt nødder og tranebær i bunden af et ildfast fad. Læg torskefileterne ovenpå,rør ingredienserne til dressingen sammen, og hæld den over torsken.
Kom 400 g af bønnerne i en skål sammen med olie og salt og rør rundt. Fordel bønne-"fritterne" på en bageplade, og bag både dem og torsk i ovnen ved 175 grader varmluft i 20 min.
Spis 1 torskefilet hver sammen med alt tilbehøret.
Gemmes til i morgen: 2 torskefileter + 300 g bønner