Skær bacon i tern, og steg dem gyldne.
Skær løg og gulerod i tern, og champignoner i kvarter.
Varm olien op, og steg løgene bløde – kom dernæst gulerødderne ved.
Skær kyllingen i mundrette stykker, og kom dem i gryden.
Hæld bouillon, rødvin, bacon, lidt salt og peber ved sammen med timianstængler.
Lad retten simre i 15 minutter.
Kom champignoner ved, og lad det simre i yderligere 10 minutter.
5 minutter før retten er færdig, kommes perleløgene i.
Tag evt. nogle af timianstænglerne op inden servering.
Skræl de søde kartofler, mens retten simrer.
Skær dem herefter i tern, kog dem, og mos dem med salt, peber og olie.
Servér mosen til kyllingen.