Må jeg spise artiskokker hver dag?

Se svaret fra kosteksperten på iform.dk.

Spørgsmål

Jeg er helt vild med artiskokker og vil gerne vide, om der er noget i vejen for at spise dem hver dag, og hvor de fleste af vitaminerne sidder?

Svar

Artiskokker er sund og vitaminrig kost, der intet er i vejen for at spise hver dag.På en artiskok er det kun hjertet og bunden, man spiser. Hjertet er kødet på den nederste, buede del af bladene, som man skraber af med fortænderne.

Artiskokhjertet indeholder E-vitamin, C-vitamin, niacin, kalcium, fosfor og jern i samme mængder som resten af bladene, som altså ikke spises.

Når man koger artiskokker, forsvinder en lille smule af vitaminerne, mens indholdet af mineraler ikke påvirkes.

Desuden er fiberindholdet i artiskokker højt, mens kalorieindholdet til gengæld er så lavt som cirka 45 kalorier per 100 gram, eller 188 kilojoule.

Mest læste lige nu
Søvn

7 effektive tips, der tackler tankemylder

Styrketræningsøvelser

Få stærke ben med I FORMs julekalender

Motivation til vægttab

Hvilken alkohol indeholder færrest kalorier?

Forebyggelse

8 øvelser til smidigt og smertefrit bindevæv

Styrketræning

Rygtræning til en stærk og smertefri ryg

Styrketræningsøvelser

1. december

Kalorieforbrænding

BEREGN: Hvor mange kalorier har jeg brug for?

Skønhed

Dermatologens 10 bedste tips til en sund hud

5 km løbeprogram

PROGRAM: Kom i gang med at løbe 🎧

Psykologi

Lær at give slip på bekymringerne

Mere om Kostråd
Kostråd

Derfor skal du lade saltbøssen stå på bordet

Kostråd

Er vand med citron sundt?

Kostråd

Derfor er nordisk kost sundt, selvom du ikke taber dig

Kostråd

Er det sundt at være veganer?

Kostråd

Kostfibre

Kostråd

Protein

Kostråd

Er hvidløgspiller mon lige så sunde som hvidløg?

Kostråd

Får du nok kalk?

Kostråd

Er chiagrød overhovedet sundt?

Kostråd

Får du nok B12?

Kostråd

Hvad er ingefær godt for?

Newsletter background
I FORM anbefaler
Superfood

Tjek vores bedste opskrifter med rødkål

Forebyggelse

Derfor er sauna så sundt

Psykologi

Test dig selv: Er du optimist eller pessimist?

Om I FORM

Let at leve sundt: I FORMs træningsunivers og madplaner hjælper dig

Forebyggelse

Skal du være bekymret for nattesved?

Flad mave

Mavecamp for begyndere: Følg dette effektive program og se resultater

Træning

Få mere energi med denne morgentræning, der strækker og styrker

Psykologi

Depressions-test: Er du mere end bare trist?

Styrketræning

Nybegynder? Sådan kommer du nemt i gang med styrketræningen

Styrketræning

Farvel fedt, hej muskler