Stegte hyldeblomster med parmaskinke

Stegte hyldeblomster

2 personer

Dej

2 æg
1 knivspids bagepulver
Skal og saft fra ⅛ økocitron
1 drys stevia
1 drys vaniljepulver
2 tsk. sesamfrø
3 spsk. rugmel
2 spsk. mælk
1 tsk. kokosolie til stegning
6-8 klaser hyldeblomster

Tilbehør

2 skiver parmaskinke (uden fedt)
½ nektarin
4 skiver frisk mozzarella 13 %
Frisk rosmarin

Sådan laver du stegte hyldeblomster

• Pisk dejen sammen. Den skal være så flydende, at den lige hænger ved klaserne, når du dypper dem.
• Steg klaserne på panden i lidt olie i 5 min.
• Server med skinke, nektarin, mozzarella og lidt frisk rosmarin.