Sød kartoffel-hummus

25 minutter
111 kcal

Prøv denne lækre hummus med søde kartofler, og boost dit proteinindtag.

Søde kartofler indeholder 3 gange så meget protein som en almindelig kartoffel, også er den en god kilde til A-vitamin.

© wichmann+bendtsen

Sød kartoffel-hummus

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 portioner

  • ¼ stor eller 2 små søde kartofler (300 g)
  • ⅓ dl græsk yoghurt 2 %
  • 27 g tahin
  • ¼ tsk. havsalt
  • ¼ tsk. karry
  • ¼ tsk. cayennepeber
  • Evt. lidt mælk

Sådan gør du

  • Skræl kartoflerne, skær dem i mindre stykker, og kog dem i cirka 15 min., til de er godt bløde.
  • Lad kartoflerne køle af.
  • Bland herefter alle ingredienserne sammen, og blend det hele grundigt.