Sød kartoffel-hummus

8 portioner
1 stor eller 2 små søde kartofler (300 g)
1 ½ dl græsk yoghurt 2 %
110 g tahin
1 tsk. havsalt
1 tsk. karry
¼ tsk. cayennepeber
Evt. lidt mælk

Sådan gør du

• Skræl kartoflerne, skær dem i mindre stykker, og kog dem i cirka 15 min., til de er godt bløde.
• Lad kartoflerne køle af.
• Bland herefter alle ingredienserne sammen, og blend det hele grundigt.