Majspandekager med tomatsalsa
De lækre majspandekager med krydret salsa giver en behagelig mæthed og spicer din brunch op.
Majspandekager med tomatsalsa
Sådan gør du
Bland mel og bagepulver, og kom mælken i, mens du pisker.
Når det er rørt godt igennem, røres majs, pisket æg og hakket persille i, og pandekagerne steges på slip let-pande penslet med 2 dråber olie.
Lav nu en grov salsa af avocado i små stykker, hakkede forårsløg, tomater i mindre stykker, der smages til med citron, salt og peber og lidt hakket chili.
Server pandekagerne i en lille stak, og læg salsaen ved.