2 personer
2 rødbeder
Havsalt
50 g grønne linser
2 marinerede sildefileter
2 spsk. skyr
2 spsk. høvlet peberrod
2 æg
1 spsk. kapers
2 kviste dild

Tilbehør: 2 skiver rugbrød

• Skræl rødbederne, og skær dem i både.

• Fordel dem i et fad med salt i bunden, og bag dem ved 180 grader i 30 min. Skyl og kog linserne efter emballagens anvisning.

• Dryp sildefileterne af i en sigte.

• Vend peberrod i skyr.

• Kog æggene i 7 min.

• Anret sildefileterne med bagt rødbede, linser, kapers, peberrodscreme og dild.

• Del forsigtigt æggene, hiv blommerne ud, og anret dem oven på silden.

• Hak æggehviderne, og server dem ved siden af – eller drys dem over silden.