Name: Vingummiruller med bær og lakrids
Prep time: 15 min
Cook time: 10 h
Total time: 10 h
Yield: 9
Ingredients: 300 gram mango (gerne frossen, men så skal den tø lidt op inden brug); 10 bløde tørrede abrikoser (vigtigt, at de er bløde); 1 pinch vaniljepulver; 1 pinch stevia; 300 gram frosne hindbær; 1 banan; 1 teaspoon stevia; 1 pinch vaniljepulver; 6 dl æblemos uden sukker; 2 teaspoon fint lakridspulver, fx fra Johan Bülow lakrids

Ingredienser

Sådan gør du

Fakta

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 stk. af hver

Sweet‘n'sour - 9 stk.

66 g mango (gerne frossen, men så skal den tø lidt op inden brug)
2¼ bløde tørrede abrikoser (vigtigt, at de er bløde)
¼ knsp. vaniljepulver
¼ knsp. stevia

Wild'n'berry - 9 stk.

66 g frosne hindbær
¼ banan
¼ tsk. stevia
¼ knsp. vaniljepulver

Fruity licorice - 9 stk.

1⅓ dl æblemos uden sukker
½ tsk. fint lakridspulver, fx fra Johan Bülow lakrids

Sådan gør du

Kom alle ingredienserne til hver af de to frugtruller i en blender eller foodprocessor. Blend det til en ensartet masse. Det er vigtigt, at der ikke er store frugtstykker tilbage – alt skal være fint, for at det fungerer.

Til lakridsrullerne rører du blot æblemos sammen med lakridspulver. Nu er du klar til at bage rullerne.

Kom bagepapir på en bradepande, og fordel massen på bagepapiret.

Glat den ud, så den er lige tyk overalt. Massen skal være lige præcis så tynd, at du ikke kan se bagepapiret.

Bag massen ved 50 grader varmluft i 8-10 timer (afhænger af tykkelsen). Det er en god idé at åbne lågen nogle gange undervejs, så du får noget af den fugt ud, der dannes inde i ovnen.

NB! Det kan sagtens være, at massen skal have længere tid, hvis du har lavet den lidt tyk. Den skal være tør (men ikke knasende), når du tager den ud.

Tag massen af bagepapiret, og klip den i strimler a ca. 3 cm's bredde med en saks. Rul dem til små ruller.

Opbevares i en lufttæt boks eller glas.

Holdbarhed ca. 1 måned på køl.

Vingummiruller med bær og lakrids

Vingummiruller med bær og lakrids