En dag på fodmap-diæt

Sådan skal du spise på fodmap-diæt

Morgen

• Kom lidt olie på panden. Hæld tre piskede æg (evt. med et par skefulde laktosefri mælk) hen over, og kom 3-4 skiver tomat samt et par skiver parmaskinke på toppen. Steg omeletten under låg.

Formiddag

• Et par gulerødder + en lille håndfuld mandler.

Frokost

• Steg eller grill et kyllingebryst, og skær det i mundrette bidder. Vend dem i en kraftig råkostsalat af revet gulerod, appelsinstykker og et par skefulde kogt quinoa.

Eftermiddag

• En smoothie af et par hundrede gram frosne jordbær, 50 g frisk ananas og 1-2 dl sojamælk med vanilje.
• TIPS Har du en rest boghvedegrød, giver det en lækker cremet konsistens at smide et par skefulde i smoothien.

Aften

• Kog 200 g små kartofler med skræl, til de er næsten møre. Steg dem herefter i lidt smør og olie. Tilsæt til sidst 200-300 g peberfrugt, grønne bønner og cherrytomater, og giv dem en lynstegning. Spis et stykke grillet laks til.