Ugens madplan

Tegneseriefiguren Skipper Skræk var ikke helt tosset, når han konstant fyldte sig med spinat. De grønne blade bugner nemlig af sunde stoffer – blandt andet nitrat, der hjælper dig til mere udholdende muskler.

Brug såvel de friske blade som de frosne – de kan smugles ind i stort set alle retter, brød og drikke.

I ugens madplan er der masser af spinat på menuen. Vi serverer blandt andet en superlækker salat med spinat, edamamebønner, valnødder og bagt gedeost, mens du får en hjemmelavet spinatpesto til bagt laks med grøntsagspasta.

Fredagen kan store og små godt begynde at glæde sig til allerede nu – her er der nemlig vafler til aftensmad! Nærmere betegnet flotte, grønne spinatvafler med rejer og avocado. I opskriften indgår der matcha, som er pulveriserede teblade, men kan du ikke få fat i det, kan det sagtens undværes.

Vil du hellere bruge vaflerne til dessert, dropper du bare peber og krydderurter i vaffeldejen og tilføjer lidt sukker i stedet.

I weekenden skal du heller ikke snydes for de grønne powerblade. Her kan du passende forkæle dig selv med en lækker morgen-matchabowl med spinat og hele tre slags lækker topping. Så er dagen li´som i gang!

Velbekomme!