Indeholder alt fedt lige meget energi?

Se svaret fra eksperten på iform.dk.

1. januar 2012 af I FORM

Spørgsmål

Jeg troede, at fedt var fedt, og at energiindholdet altid var det samme uanset type. Men jeg har lige fået fortalt, at det ikke er sandt. Passer det?


Svar

Nej, du har helt ret. Fedt er fedt, og uanset om der er tale om vegetabilsk olie, fiskeolie, dyrefedt, kakaosmør eller mælkefedt er der 38 kJ pr. gram fedt. Men det, der kan snyde, er, at det færdigkøbte smør eller margarine ikke består af 100 pct. smørfedt eller hærdet olie, og det indeholder derfor færre kalorier end fx rene vegetabilske olier. Smør består af 82 pct. fedt og indeholder 3146 kJ pr. 100 gram. Olier er derimod 100 pct. fedt og indeholder ca. 3800 kJ pr. 100 gram - altså ca. 17 pct. flere kilojoule.

Sunde ambitioner for 2019? Hjælpen er her!

Måske er du interesseret i...

I FORM anbefaler