Er du vegetar, så hold dig fra husblas

Er du vegetar, kan det være en god idé at gå uden om husblas, når du vil lave fx fromager eller andre desserter. Meget husblas er nemlig udvundet af hud, knogler, sener og brusk fra dyr.

Der findes også vegetabilske alternativer til husblas. Som vegetar kan du sagtens spise fx pektin, agar og carragen. Pektin findes naturligt i planternes cellevægge, mens agar og carragen er stoffer, der udvindes af rødalger.

Vil du spise mere vegetarisk til aftensmad? Find flere sunde vegetar opskrifter her