Aubergine - mod hudirritation

Auberginer er fyldt med antioxidanter, som både modvirker hudens ældning og hudirritation.

19. august 2013 af Irene Brøndum

Hudbonus

Auberginer er rige på polyfenoler, der også findes i skindet på røde druer. Polyfenoler er antioxidanter og har en vis beskyttende effekt i forhold til hudens ældningsproces og skulle efter sigende virke kløe- og irritationsdæmpende.

Tips til tilberedning

Den kan ikke spises rå, men smager fremragende i vegetarlasagne, musaka, på pizza, i pastasalat, ratatouille og på grillen. Polyfenoler hæmmer optagelsen af jern, så det er en god idé ikke at tage jerntabletter sammen med et måltid, der indeholder aubergine.

Sunde ambitioner for 2019? Hjælpen er her!

Måske er du interesseret i...

Hvor kan du bedst lide at træne?


I FORM anbefaler

Fandt du ikke det, du ledte efter? Søg her: