Maden skal give et kick af inspiration
Maden på spa er en af de fire hjørnestene, og min ambition er at løfte den, så den ikke bare handler om sundhed og nogle salatblade, sådan som mange tror, men bliver en mere udsøgt gastronomisk oplevelse.
På en spa kan man som regel få mad, der målrettet hjælper en med at tabe sig eller opnå andre særlige mål. Men hovedsigtet er at give folk inspiration til at lave og spise velsmagende, ernæringsrigtig mad, der er arrangeret lækkert. Og få dem til at mærke den energi og det velvære, den giver.
Grundreglerne for det internationale spa cuisine er variation, den rette balance mellem næringsstofferne og harmoni i portioner og sammensætninger. Det bygger i vid udstrækning på grønt og frugt og meget grove fibre og intet mættet fedt. Ingredienserne skal være så rene som muligt - her gælder det om at have tæt kontakt med leverandørerne, så man ved præcis, hvilke råvarer man får.
Retterne bygger meget på det friske, det rå og det sprøde, så mange råvarer tilberedes minimalt og på særlig fedtfattige måder. Man griller eller steger på teflon, pocherer, damper eller bager i ovnen. Og bruger masser af krydderi og krydderurter. Det er ikke besværligt. Med en blender og en førsteklasses teflonpande er man godt rustet til at lave spamad!
Som spakok er det en god idé at komme ud fra køkkenet for at fortælle om maden og måden, den bliver til på. Og som gæst skal du naturligvis bare spørge løs!
I FORM forum
- Nyeste
-
13. jan - 07:00 | Styrketræning
28. dec - 19:40 | Kost og træning
18. jan - 10:21 | Løb
17. jan - 22:40 | Sund vægt
- Mest læste
-
McDonalds - er det virkelig så skidt
30. jan - 15:19 | Kost og træning
Meget træning, men ingen vægttab??
29. jan - 15:34 | Styrketræning
18. jan - 10:21 | Løb
29. jan - 22:14 | Styrketræning
I FORM
- Mest læste
-
MIG-tid, for andres skyld
Er du så stresset, at du absolut ikke har tid til at ...
- Nyeste
-
- Anbefaling
-
Sådan får du et godt spaophold
Et spa-ophold skal være totalt tvangsfrit. Det skal gøre ...
MIG-tid, for andres skyld
Er du så stresset, at du absolut ikke har tid til at ...
I FORM Overblik
- Træning
- Løb
- Styrketræning
- Kalorieforbrænding
- Kondition
- Træningsformer
- Motivation
- Kost og træning
- Personligt træningsprogram
- Kost
- Sunde opskrifter
- Kost og sundhed
- Sund vægt
- Nyt om kost
- Økologi
- Spørgsmål om kost
- Personligt slankeprogram
- Test dig selv
- Afslør fedtfordeling
- Beregn din halvmaraton-tid
- Beregn dine interval-tider
- Beregn dit hvile-stofskifte
- Dagens marsbar
- Er det dig eller jobbet?
- Er dit blodsukker stabilt?
- Er du afhængig af nikotin?
- Er du en god date?
- Er du en god date 2?
- Er du en god date 3?
- Er du en stress-spiser?
- Er du for tyk? (BMI-tjek)
- Er du god nok til sex?
- Er du god til at holde ferie?
- Er du jaloux?
- Er du klar til maraton?
- Er du konfliktsky?
- Er du mentalt stærk?
- Er du sjov?
- Er du stresset?
- Find din træningspuls
- Forbrænd julemaden med juleaktiviteter
- Forbrænd julens kalorier
- Får du for meget salt?
- Får du jern nok?
- Får du kalk nok?
- Får du nok søvn?
- Får du rigtig hjerneføde?
- Har du dårlig kredsløb?
- Har du præstationsangst?
- Har du stærkt immunforsvar?
- Hvad forbrænder min træning?
- Hvad ved du om sex?
- Hvilken personlighed har du?
- Hvor fed er jeg om 6 måneder?
- Hvor mange kcal har jeg brug for?
- Hvor meget protein har du brug for?
- Hvor meget stress er du udsat for?
- Lever du i nuet?
- Mål din kondition
- Regn din belønning ud
- Se din kostprofil
- Skal du skifte job?
- Spiser du sundt?
- Spiser du varieret nok?
- Står du i vejen for dig selv?
- Taler I samme sprog?
- Test din fitness-personlighed
- Test din slanke-personlighed
- Test din styrke
- Test dit kondital - Coopertest.
- Tilfreds med din krop?
- Trøstespiser du?